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巻き定。

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真ん中の列から
○ひよこ豆カレードレッシングサラダ

○ひじき胡麻ごはん生春巻き・梅ソース・
 夏らしく。
 五分搗き米のごはんに、梅酢、ゆかり、ひじき煮、白炒り胡麻を合わせて。
 千切りきゅうりと大葉とともに、ライスペーパーで巻き巻きくるりくるり。
 梅肉で作ったソースちょこんと乗せて。

○金時豆とごぼうのミネストローネ
 お醤油ベースですが、お味噌やトマトソースもわずかに隠し味に。
 コクが出て、深い味わいに出来上がったと思います。

後列 
○湯葉と生野菜のサラダ
○お豆腐とそら豆としぐれ味噌

○切り干し大根煮
○小松菜の胡麻醤油
○甘夏マーマレード on 発芽玄米パン

手前が 
○もちきびともち麦・黒米入り分搗き米ごはん(か、小豆と大豆とはと麦入り玄米ごはん)
○お漬け物(大根漬け・ラディシュ浅漬け・大根葉漬け)
○重ね煮のお味噌汁

でした。

* * *

こんな、
  夏ランチ。
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by kishin-yk | 2010-06-17 20:04 | おかず | Trackback | Comments(2)
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Commented by 菊の助でござる^^ at 2010-06-19 16:08 x
なんと、華やかで涼しげな夏ランチでございましょう。
いつも、一汁一菜+一品の我が家にとっては、正月のお膳といってもいいぐらいの豪華なものでございます。
いつか喜心の御膳を羽織袴の正装をしていただきたいものでござる^^
では!~~ε=ε=ε=ε=┏( 菊・_・)┛
Commented by kishin-yk at 2010-06-20 15:36
羽織袴 or サムライ姿の 菊の助さんが喜心でごはん〜〜(//ω//)
その日が待ち遠しいでござる!!!
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