2010/9/25(土)
「マクロビオティック薬膳研究会」体質別養生コース・テーマ『気滞血瘀』に行ってまいりました。 様々な理由から気の流れが詰まり、臓腑の働きを失調、血の流れも悪くなり、瘀血を伴う場合も。。 そういった証の人に向くお料理のお勉強でした。 血瘀までは行ってなくても、私は気滞ですよ!ずっと自覚していたので、今日の授業はとっても楽しみでした♪ 人により症状は色々ですが、どの体質の方でも気滞は少しは患っているのでは、という先生のお話でした。全く体質の違う、母と私ですが、母の気滞症状のようなお話もあれば私の気滞症状の話もあり!でとっても面白く身になりました。 ありがとうございます。 で お料理は、 ○いろいろキノコと長芋のドライカレー風 ○車麩八角風味フライ 玉ねぎドレッシング ○当帰と韮のスープ ○花椒&陳皮の旬野菜浅漬け 全部、しっかり当てはまる美味しさ!最高〜っ☆☆という感じでした。 「旬野菜の浅漬け」はたっぶりの量をいただきましたが美味しくて!まだまだ食べたかったです。 普段韮をあまり好まない私ですが、当帰で出汁を取ったこの韮たっぷりスープは本当に美味しかった! 当帰はこの研究会にお世話になるようになってから、馴染みのあるようになった漢方食材ですが、女性にとって優れものなんです。 血を造り巡りを良くしてくれます。 美味しいと思う方には必要と言う事です。 ドライカレーもコリアンダーシードやクミンシードを石のスリコギでギリギリ潰し作りました。 干したキノコの旨味といい、シンプルなスッキリした材料なのに味わい深く大好きでしたぁ〜。 ほんとうに本日もどれもこれもストライク☆でした。 * * * 今回で体質別養生コースは終了なのですが、私は欠席もあったし、もう一度同じコースを受講させて頂く事にしました。 とても興味深い東洋医学の薬膳の知識の色々な要素を知る事ができ、ワクワク嬉々としているものの、、、 それらをつなぎ合わせ、しっかり理解する、となると全然自分のものに出来ていません。 もう一度教わってどの体質についても、しっかり身につけたい!!と思っています。 がんばります☆ * * * あとね、 今週の月曜日の「喜心の料理教室」の報告を善甫先生がBlogに書いてくださったのです。 とっても嬉しかったので、 どうか皆様もご覧になってくださいませ。 第2弾企画も近々実現、とも書いて下さっています(//ω//)
by kishin-yk
| 2010-09-25 22:52
| お勉強・研究
|
Trackback
|
Comments(0)
|
ブログパーツ
★「喜心HP」 伊勢の菜食食堂、食材店です。
★喜心Twitterフォローください。 ★営業予定カレンダー ★2008/5/7以前の「日々のごはん」 ★★★ 「喜心の定食を一緒に作って食べるごはん会」(お料理教室のようなもの)開催中です。旬・根菜、穀物、乾物、天然醸造醤油・味噌で作るいつもの喜心の定食を皆さんと楽しくお料理、会食させていただいてます。 ★お知らせと記録 ★それ以前(2007/6月〜2008/4月)のごはん会 ・日時 毎月第1第3水曜日10:00〜14:00頃まで(例外あります。) ・参加費 2500円(材料費込み) ・持ち物 エプロン、筆記用具 お家で作っていただきやすいお料理や常備菜をご紹介します。お申し込みはメール、または店頭にて。お一人でもお気軽にどうぞ。ご連絡お待ちして居ります。 ★★★ カテゴリ
最新のコメント
以前の記事
お気に入りブログ
エキサイトブログ向上委員会 カラダニイイコト? 一日一膳 小豆生活 おもろうてやがて悲しき・・・ 薬膳のチカラ 漂流生活的看護記録 PURE CAFE こんな日々 ニューヨークでクラフトア... 松浦光修先生のコラム 風音/空色 chiaki vege dining ... エリオットゆかりの美味し... 而今禾ブログ contemporary... addictな日々 ひとりごと さてはてメモ帳 Imag... 彼方日和×翠模様 dokoiko ふじいかずのりの ひとま... すみれ堂きものDiary 完全オーガニック食べかけ写真 imoguri; かさこ塾かさこブログ2ち... Kazumoto Igu... ローベジライフ **** ブーゲンビリア カフェ日誌 きものショップあづま Mt.delicious... おきく's第3波フェミニズム Kanakana 雅星な日々 山小屋カフェ望仙荘・キャ... COBO COBO michikuru 16代目精進日記 穂高養生園、日々のこと。 Atelier + ca... Evergreen. ~... 最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||