カテゴリ:おかず( 608 )

筍とじゃが芋のコロッケ。

平成29年4月21日(金)本日の定食です。【写真は大盛り定食です。】
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真ん中の列から
○玉ねぎ梅酢ドレッシング生野菜サラダ

○ブロッコリー胡麻醤油

○筍とじゃが芋のコロッケ♪
 今だけの喜び。
 筍をダイスに切り、胡麻油にお醤油や山椒の風味のきんぴらにして、蒸してマッシュしたじゃが芋の中にたっぷりと入れました。
 有り難くご好評頂きましたm(__)m

○旬菜の葛入りスープ

後列
○車麩の煮付

○切干大根煮
○蕗のきんぴら
 これも今だけの喜びです。梅家のふっくら美味しい蕗です。
○ひじき蓮根
 
前列
○小豆、レンズ豆入り玄米ごはん か、黒米とアマランサス入り分搗き米ごはん
 津市榊原町、川西農事さんのとても美味しい無農薬有機玄米を分けてもらっています。

○旬菜塩麹漬け

○お豆腐と海藻のサラダ
 ごはん会でも、とっても喜んで頂けたレシビです。

○わかめと旬菜重ね煮のお味噌汁

* *

明日も皆様のご来店心よりお待ちしてます。

* *
喜心HP
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今日のツイッターへの、本日の定食の献立写真は、Mさんの庭のチューリップ達と撮りました。

なかなか覚えらず、教えて貰ってもすぐ忘れてしまうのに、やたら知りたがる私の為に、Mさんはお花の名前のメモもいつも下さいます。

そのメモから。。

シラー・カンパニュラタ
ナルコユリ
ヒメウツギ
チューリップ原種系ライラックワンダー
赤チューリップ
紫チューリップ

でした。

とても可愛くてきれい。
見る度癒されます。
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by kishin-yk | 2017-04-21 20:36 | おかず | Trackback | Comments(0)

トマト味ベジコロッケ定。

平成29年4月15日(土)本日の定食です。
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真ん中の列から
○玉ねぎ梅酢ドレッシング生野菜サラダ

○法蓮草胡麻醤油

○トマト味ベジコロッケ
 おから、じゃが芋、ひよこ豆、ごはん、玉ねぎ、人参のトマト味コロッケ。
 好評ですっ♪

○旬菜スープ

後列
○発芽玄米饅頭

○車麩煮付け
○筍とわかめをお醤油で
○ひじき蓮根
 
前列
○小豆、レンズ豆入り玄米ごはん か、黒米とアマランサス入り分搗き米ごはん
 津市榊原町、川西農事さんのとても美味しい無農薬有機玄米を分けてもらっています。

○旬菜塩麹漬け

○切干大根煮

○わかめと旬菜重ね煮のお味噌汁

* *

明日も皆様のご来店心よりお待ちしてます。

* *
喜心HP
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by kishin-yk | 2017-04-15 18:03 | おかず | Trackback | Comments(0)

あんかけ手作りがんも定。

平成29年4月13日(木)本日の定食【*大盛り写真】です。
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真ん中の列から
○玉ねぎ梅酢ドレッシング生野菜サラダ

○さつま芋カレードレシング

○あんかけ手作りがんも
 ふわふわもちもちの人気者です♪

○ごぼうと大根のスープ

後列
○アマランサスソーススパゲッティ(器しか見えませんが。)

○切干大根煮
○めひび胡麻醤油
○発芽玄米饅頭
 
前列
○小豆、レンズ豆入り玄米ごはん か、黒米入り分搗き米ごはん
 津市榊原町、川西農事さんのとても美味しい無農薬有機玄米を分けてもらっています。

○旬菜塩麹漬け

○ロマネスコ胡麻醤油

○わかめと旬菜重ね煮のお味噌汁

* *

明日も皆様のご来店心よりお待ちしてます。

* *
喜心HP

* *
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by kishin-yk | 2017-04-13 23:38 | おかず | Trackback | Comments(0)

ひえフライ大盛り定食。

平成29年4月11日(火)の定食【大盛りの写真】です。雨の日の写真で失礼します。
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真ん中の列から
○玉ねぎ梅酢ドレッシング生野菜サラダ

○アマランサスソーススパゲッティ(わずかに見えている感じですが。。)

○ひえフライ
 *人参のソースがけ*
 炊いた稗(ひえ)に、おからと山芋を合わせて、椎茸に張りつけて揚げてます。
 大谷ゆみ子さんのつぶつぶクッキングからアレンジさせて頂きました。
 紫蘇味をつけて、海苔に貼付けて、パン粉付けしたフライもこの後作りました。
 どちらもご好評いただけましたm(__)m

○ごぼうと大根のスープ

後列
○小松菜胡麻醤油

○ひじき蓮根
○凍り豆腐煮
○切干大根煮
 
前列
○小豆、レンズ豆入り玄米ごはん か、黒米入り分搗き米ごはん
 津市榊原町、川西農事さんのとても美味しい無農薬有機玄米を分けてもらっています。

○旬菜塩麹漬け

○納豆松前
 いつもご好評頂けます。ヨーガの先生のレシピから♪

○わかめと旬菜重ね煮のお味噌汁

* *

明日も皆様のご来店心よりお待ちしてます。

* *
喜心HP

* *
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by kishin-yk | 2017-04-12 12:09 | おかず | Trackback | Comments(0)

トマトライスコロッケ弁当。桜。

平成29年4月6日(木)本日の定食のお弁当(大盛)です。
f0168084_1728286.jpg手前から
○玉ねぎ梅酢ドレッシング生野菜サラダ

○トマトライスコロッケ

○切干し大根煮

○みかんのワッフル

○青菜胡麻醤油
○アマランサスソーススパゲッティ

○黒豆マリネ
○ひじき蓮根

大盛のため、 
○小豆、レンズ豆入り玄米ごはん か、黒米入り分搗き米ごはん
 津市榊原町、川西農事さんのとても美味しい無農薬有機玄米を分けてもらっています。

○旬菜塩麹漬け

は別容器で。

* *

明日も皆様のご来店心よりお待ちしてます。

* *
喜心HP

* *
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そして、Mさんのお庭から素晴らしい桜。。
日本人に生まれて幸せ、と感じます。
心から感謝いたします。
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by kishin-yk | 2017-04-06 17:29 | おかず | Trackback | Comments(0)

さつま芋とひよこ豆のパイ。

平成29年4月4日(火)の定食です。
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真ん中の列から
○玉ねぎ梅酢ドレッシング生野菜サラダ

○ポテトサラダ
 お客様にご好評頂き、私達も気に入って、続けて作ってます♪

○さつま芋とひよこ豆のパイ
 *ダブルソースがけ*
 豆腐のソースとトマトのソースのダブルソースがけです。
 フィリングは下の層がさつま芋、上の層がひよこ豆です。

○旬菜和スープ

後列
○みかんのワッフル(全く見えませんね。。)

○ひじき蓮根
○切干大根煮
○菜花胡麻醤油

手前が 
○小豆、レンズ豆入り玄米ごはん か、黒米入り分搗き米ごはん
 津市榊原町、川西農事さんのとても美味しい無農薬有機玄米を分けてもらっています。

○旬菜塩麹漬け

○アマランサスソーススパゲッティ

○季節野菜と若布の蒸し煮のお味噌汁

でした。

* *
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by kishin-yk | 2017-04-04 20:58 | おかず | Trackback | Comments(0)

野菜かき揚げ定食。

平成29年3月28日(火)の定食です。
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真ん中の列から
○玉ねぎ梅酢ドレッシング生野菜サラダ

○ポテトサラダ

○野菜かき揚げ
 ごぼう、菊芋、人参、キャベツ、玉ねぎ、蓮根、さつま芋、揚げました!!

○ごぼうのスープ
 ほろっと成るまで柔らかく炊いたごぼうにご好評を頂いてます。

後列
○京芋煮

○ひじき蓮根
○アレッタ胡麻醤油
○あまり見えてないですが、切干大根煮が有ります。

手前が 
○小豆、レンズ豆入り玄米ごはん か、黒米入り分搗き米ごはん
 津市榊原町、川西農事さんのとても美味しい無農薬有機玄米を分けてもらっています。

○旬菜塩麹漬け

○アマランサスソーススパゲッティ
 たらこにそっくりのやつです♪

○季節野菜と若布の蒸し煮のお味噌汁

でした。

* *

明日も皆様のご来店心よりお待ちしてます。

* *
喜心HP
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by kishin-yk | 2017-03-29 11:53 | おかず | Trackback | Comments(0)

きんぴらごぼうコロッケ定。

平成29年3月25日(土)本日の定食です。
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真ん中の列から
○玉ねぎ梅酢ドレッシング生野菜サラダ

○茎若布と大豆の炊き合わせ

○きんぴらごぼうコロッケ
 喜心で長くご好評を頂いているお惣菜の一つなんですが、今日は朝のお掃除の時からずっと、亡くなった祖母が、このコロッケを作ってあげたら本当に嬉しそうな顔をして3個も食べた事を思い出していました。祖母は本当に孫達をかわいがってくれた事、心から嬉しそうに笑う女性だった事、今日は何だか不思議なくらい思い出す日でした。(私事ですみせん。)

○乾物と旬野菜のスープ
 切干大根や凍豆腐や昆布に旬の大根等を合わせて作ったスープ。最後に葛でゆるくとろみをつけました。

後列
○甘夏マーマレード乗せ発芽玄米蒸しパン

○ひじき蓮根
○アレッタ胡麻醤油
○見えてないですが、切干大根煮が有ります。

手前が 
○小豆、レンズ豆入り玄米ごはん か、黒米入り分搗き米ごはん
 津市榊原町、川西農事さんのとても美味しい無農薬有機玄米を分けてもらっています。

○旬菜塩麹漬け

○京芋煮

○季節野菜と若布の蒸し煮のお味噌汁

でした。

* *

明日も皆様のご来店心よりお待ちしてます。

* *
喜心HP
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by kishin-yk | 2017-03-25 19:01 | おかず | Trackback | Comments(0)

焼きさつま芋コロッケ

平成29年3月18日(土)本日の定食です。
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真ん中の列から
○玉ねぎ梅酢ドレッシング生野菜サラダ

○新若布の和えもの

○焼きさつま芋コロッケ
 *白胡麻ソースがけ*
 大好きな焼きコロッケ。
 おいしいさつま芋が有ってこその、美味しいコロッケです♪

○蓮根と人参の梅スープ
 梅味のスープです。

後列
○甘夏マーマレード乗せ発芽玄米パン

○切干大根煮
○茎若布と大豆の炊き合わせ
○見えてないですが、ひじき蓮根が有ります。

手前が 
○小豆、レンズ豆入り玄米ごはん か、アマランサス・ワイルドライス入り分搗き米ごはん
 津市榊原町、川西農事さんのとても美味しい無農薬有機玄米を分けてもらっています。

○旬菜塩麹漬け

○ブロッコリー胡麻醤油

○季節野菜の蒸し煮のお味噌汁

でした。

* *

明日も皆様のご来店心よりお待ちしてます。

* *
喜心HP

* *
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by kishin-yk | 2017-03-18 18:50 | おかず | Trackback | Comments(0)

蓮根やお芋さんのかき揚げ。

平成29年3月16日(木)の定食です。
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真ん中の列から
○玉ねぎ梅酢ドレッシング生野菜サラダ

○さつま芋カレードレシング

○蓮根やお芋さんのかき揚げ
 南瓜と玉ねぎも入れました♪

○野菜ときのこのポタージュ
 人参、トマト、蓮根、ごぼう、かぶに椎茸のポタージュスープです。

後列
○車麩黒胡麻和え

○ひじき蓮根
○切干大根煮
○アレッタ胡麻醤油

手前が 
○小豆、レンズ豆入り玄米ごはん か、アマランサス・ワイルドライス入り分搗き米ごはん
 津市榊原町、川西農事さんのとても美味しい無農薬有機玄米を分けてもらっています。

○旬菜塩麹漬け

○茎若布と大豆の炊き合わせ

○季節野菜の蒸し煮のお味噌汁

でした。

* *

明日も皆様のご来店心よりお待ちしてます。

* *
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by kishin-yk | 2017-03-17 18:27 | おかず | Trackback | Comments(0)