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5/21(水)のごはん会。

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5/21(水)「喜心の定食をいっしょに作って食べる ごはん会」第12回めに、キャンセルがあり空席が1つ出てきました。

写真は11回めの料理の写真です。

5/21(水)12回めの内容及び、これまでのごはん会の様子はこちらをご覧下さいませ。

もう、日にちが迫っておりますが、これからでも参加できますよ!と言って下さる方はどうぞメールをくださませ。
ご連絡お待ちして居ります。

ただ今お申し込みをいただき、空席は埋まりました。ありがとうございましたm(__)m

これ以前のごはん会の様子はこちらご覧下さいませ。
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# by kishin-yk | 2008-05-17 13:14 | ごはん会 | Trackback | Comments(0)

ベジタリアンバーグ(和風)定食。と 求人のこと。

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○ベジタリアンバーグ(和風)
今日のベジタリアンバーグは和風。
ソースを醤油と玉ねぎをじっくり煮込んだものにしました。
バーグの中身はごはん・玉ねぎ・人参・実えんどう・おからです☆

○かぶとじゃが芋のポタージュ 
やはりブイヨンはなし。昆布出汁に塩胡椒の調味です。

○切り干し大根と凍り豆腐の煮物

○わかめのチヂミ 
わかめと白炒り胡麻をたっぷり、薄力粉と強力粉、胡麻油でカリッと焼き上げました。

○人参ときゅうりのぬか漬け

○人参とわかめのパスタ
AmyBeeさんの人参の摩り下ろしパスタから。
塩昆布を塩蔵わかめに替えて作ってみました。
一度に多めの量を作り置きし、定食におつけするため、オリーブオイルをからませました。
わたし、これ☆大好きです♪
AmyBeeさん、ありがとうございますm(__)m☆

☆☆☆☆☆☆☆

喜心では引き続き、お店のお手伝いをしていただける方を捜しています。

・勤務時間は10時〜3時半くらい(忙しい時には残業してくださると助かりますm(__)m)
・時給は安くてごめんなさい。750円〜になります。
・その代わりと言っては何ですが、毎日まかないとして定食を食べていただきます。
・出来れば調理経験のある方が嬉しいです。
・しかし、仕事は思っているより肉体労働。特に洗い物が沢山あります。忙しい日は本当にハードですので体力に自信の有る方お願いします。
・喜心のごはんが好きで一緒にお手伝いしたい!と思ってくださる方が来てくださると本当に心強いですm(__)m。

こんな条件でよろしけば、どうかご一報ください。
お問い合わせをお待ちしております。
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# by kishin-yk | 2008-05-16 15:25 | おかず | Trackback | Comments(4)

明日の野菜たち。

わ菜園さんから。
・小松菜 ・水菜 ・ニラ  ・かぶ ・新玉ねぎ ・スナップえんどう ・ミニ大根 ・サラダミックス
中西健康農園さんから。
・新玉ねぎ ・じゃが芋 ・ごぼう ・人参 ・キャベツ ・実えんどう ・きゅうり ・切り干し大根

の予定です。
今週もどうぞよろしくお願いしますm(__)m。
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# by kishin-yk | 2008-05-14 17:19 | | Trackback | Comments(4)

じゃが芋筍グラタン定食。そして求人のこと。

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○じゃが芋筍グラタン オリーブオイルで炒めたみじん切りの筍と玉ねぎを用意。
半分に切って蒸したじゃが芋をくりぬき、くりぬいたじゃが芋と先の筍&玉ねぎを混ぜ、じゃが芋の中に詰め、豆腐マヨネーズと天然酵母パン粉・ニュートリッショナルイースト・オリーブオイルをかけて200度のオーブンで10分焼きました。
タカコ・ナカムラさんの「まるごといただきます」の素晴らしいアイディアにヒントをいただきました☆

○炒り玄米と野菜のスープ 疲れた胃に優しいスープです。
玄米を炒る事により、体が弱っている方にも栄養を吸収していただきやすくしています。

○ナムル風切り干し大根 実は完全粉そうめんと合わせて食べてみました☆
これっ! 絶妙でした。(写真なし・・m(__)m次回は必ず!もちろん、定食にも♪)

○ぬか漬け(きゅうりと人参)
○水菜の胡麻和え

真ん中が
○トマトソースのスパゲティ(全粒粉パスタ使用)

☆☆☆☆☆☆☆

喜心では今、お店のお手伝いをしていただける方を捜しています。

・勤務時間は10時〜3時半くらい(忙しい時には残業してくださると助かりますm(__)m)
・時給は安くてごめんなさい。750円〜になります。
・その代わりと言っては何ですが、毎日まかないとして定食を食べていただきます。
・出来れば調理経験のある方が嬉しいです。
・しかし、仕事は思っているより肉体労働。特に洗い物が沢山あります。忙しい日は本当にハードですので体力に自信の有る方お願いします。
・喜心のごはんが好きで一緒にお手伝いしたい!と思ってくださる方が来てくださると本当に心強いですm(__)m。

こんな条件でよろしけば、どうかご一報ください。
お問い合わせをお待ちしております。
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# by kishin-yk | 2008-05-13 18:50 | おかず | Trackback | Comments(7)

ナムル風切り干し大根・じゃが芋のシャキシャキサラダ他

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○もちきびon車麩ステーキ 炊いたもちきびを味つけた車麩に乗せ胡麻油で焼きました。
人参のピューレに梅酢で作ったソースでさっぱりと。

○人参スープ やはりマスタークックで人参・玉ねぎと重ね煮したあとミキサーしながら昆布出汁で伸ばします。
今回も塩・胡椒・豆味噌のみで(ブイヨンなしで)OKでした。

○ナムル風切り干し大根 タカコ・ナカムラさんの「玄米・野菜のナチュラルレシピ」の乾物ナムルの応用編です。
人参ともやしを加え、にんにくを生姜に替え、レモン汁・薄口醤油を調味料に加えました。
完全粉そうめんに乗せて、わしわし食べたいな。。と思いました。
それに合うドレッシングのレシピ思い当たります。
今度やってみますっ☆

○人参のぬか漬け 炒りぬかを増やしてリフレッシュしました☆

○さやえんどうの胡麻醤油 簡単なこと。なのに美味です♪

○マサラライスサラダ

真ん中が
○じゃが芋のシャキシャキサラダ 薄くリボン切りにしたじゃが芋を、塩と梅酢少々も加えウォーターソテーします。
シャッキリ感が残るよう軽くです。
それへ、オーブンでカリッと焼いた揚げの千切りも加えます。
水菜の生も。
ドレッシングは、梅酢・醤油・胡麻油・みかんジュース・切り干し大根の戻し汁・生姜汁で作ります。
さっぱりとこれからの夏向きのサラダです。

よく噛んで食べていただきたいお惣菜が多いです。
しっかり噛んで食べてくださいm(__)m
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# by kishin-yk | 2008-05-11 17:59 | おかず | Trackback | Comments(2)