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生湯葉春巻き巻き。

生湯葉春巻き巻き。_f0168084_17392144.jpg

真ん中の列から
○野菜サラダ
 *玉ねぎ梅酢ドレッシングがけ*

○かぼちゃ*カリー風味
 
○生湯葉春巻き
 高野豆腐・壬生菜・人参・全粒粉パスタ・白すり胡麻・海苔を生の平湯葉で巻きました。
 オレンジジュースや生姜汁や胡麻油も使ったタレで召し上がっていただきます。
 今書き上げてみたら、巻き巻きの中身は全部自分の大好物でした。

○野菜のクリームポタージュ
 これ良い感じに仕上がりました。
 嬉しかったです。
 里芋・じゃが芋・玉ねぎ・大根・セロリ。
 味付けは塩とお醤油と麦味噌です。
 セロリ力が大きいのでしょうか?和な食材が目立つのに、なんともクリーミィなポタージュスープになってくれました!

後列 
○大根と干し椎茸の炒り煮

○切り干し大根煮
○小松菜胡麻醤油
○ひじき蓮根

手前が 
○黒米とアマランサス入り白米(か、黒米とアマランサス入り分搗き米ごはん)
 高圧を掛けることにより圧力鍋炊きの玄米のようにムッチリと炊き上げた「分搗き米」と、「白米」をご用意しご選択いただきました。
 どちらにも鉄分・カルシウム・食物繊維が豊富なアマランサスなどの雑穀を入れ炊いています。
 
○塩麹漬け人参&ピーマン
○大根葉炒めのおから和え
○蒸し煮のお味噌汁

でした。

* * *

今日のお膳は何気に、お皿を緑色で統一してみたのですが。
いかがでしょうか。
曇の天気になってきてから撮ったのもあり色がうまく出てませんね。
直に見たのより、ややインパクトなくなって居りまする。。
# by kishin-yk | 2011-11-18 17:44 | おかず | Trackback | Comments(0)

明日の野菜たち。/今日のごはん会。

〈中西健康農園さんから〉
・玉ねぎ ・じゃが芋 ・ごぼう ・蓮根 ・人参 ・キャベツ ・大根 ・法蓮草 ・春菊 ・小松菜 ・法蓮草 ・里芋 ・ねぎ ・かぼちゃ ・さつま芋 ・にら ・生姜 ・かぶら ・セロリ ・チンゲンツァイ ・ラディッシュ ・菜花 ・切干大根 ・古代米
〈わ菜園さんから〉
・じゃが芋 ・玉ねぎ ・なす ・ピーマン ・落花生 ・かぼちゃ ・葉大根 ・小松菜 ・サラダミックス ・水菜 ・壬生菜 ・春菊 ・かぶ

の予定です。

中西さん情報〉・春菊始まりました。
わ菜園さん情報〉・かぶ始まります。

* * *

11/16(水)本日は「喜心の定食をいっしょに作って食べる ごはん会」第73回めでした。
明日の野菜たち。/今日のごはん会。_f0168084_15345755.jpg
○アマランサスと炒り大豆ごはん
○きんぴら
○里芋ポタージュ
○ベジマカロニグラタン
○キャベツ人参はたけしめじの胡桃和え
○オートミールクッキー

どれも美味しく作っていただけたし、皆さまとのお料理時間すばらしく、今日もと〜っても楽しい時を過ごさせていただきました。
ごはんは個人的にわたしの好きなものばっかりで大満足でしたm(__)m

マクロビオティク薬膳研究会で教わった胡桃和えの美味しさが忘れられず、これは皆さまも喜んでくださる!と登場させていただきました。
やはり皆さまとっても喜んでくださいました。
善甫先生いつもありがとうございますm(__)m

グラタンも、オートミールクッキーも早速皆さんお家で作ってくださると言ってくださり嬉しくさせてもらえました。

今年は12月もごはん会を開催させていただきます。
今度のごはん会も皆さまに喜んでいただける献立を企画しますm(__)m!
# by kishin-yk | 2011-11-16 15:47 | ごはん会 | Trackback | Comments(2)

大根梅おからご飯挟み揚げ。

大根梅おからご飯挟み揚げ。_f0168084_22134796.jpg
真ん中の列から
○野菜サラダ
 *玉ねぎ梅酢ドレッシングがけ*

○じゃが芋マリネドサラダ
 
○大根梅おからご飯挟み揚げ
 ご飯とおからのよく搗いたものをベースにゆかり・薄口醤油で味付けし、蒸した大根には3で揚げました。
 いつもより梅酢をうんと効かせた人参のソースでお召し上がりいただきました。

○落花生と野菜のスープ

後列 
○しぐれ味噌スパゲティ〈全粒粉パスタ〉

○切り干し大根煮
○小松菜胡麻醤油
○梅家の蓮台寺柿

手前が 
○黒米とアマランサス入り白米(か、高圧炊き黒米とアマランサス入り分搗き米ごはん)
 高圧を掛けることにより玄米のようにムッチリと炊き上げた「分搗き米」と、「白米」をご用意しご選択いただいております。どちらにも鉄分・カルシウム・食物繊維が豊富なアマランサスなどの雑穀を入れて炊いています。
 
○塩麹漬け人参、寒漬大根
○ひじき蓮根
○蒸し煮のお味噌汁

でした。
# by kishin-yk | 2011-11-15 22:16 | おかず | Trackback | Comments(0)

明後日のごはん会。

ただ今、明後日のごはん会の最終試作中です。
空席ございますので、これからでも参加出来るよ〜と仰って下さる方、ぜひ☆ご連絡くださいませ。

献立の予告です。

○アマランサスと炒り大豆のごはん
○きんぴら
○里芋ポタージュ
○ベジマカロニグラタン
○キャベツ人参エリンギの胡麻和え
○オートミールクッキー


皆さまのリクエストをいただけたグラタン、うまくお伝えできそうです〜m(__)m ♪♪

次のごはん会開催日は、明後日、11/16(水)です。
まだ空席がございますので、お申し込みお待ちして居ります。


★★★
「喜心の定食を一緒に作って食べるごはん会」(お料理教室のようなもの)開催中です。旬・根菜、穀物、乾物、天然醸造醤油・味噌で作るいつもの喜心の定食を皆さんと楽しくお料理、会食させていただいてます。
お知らせと記録
それ以前のごはん会
・日時 毎月第3水曜日10:00~14:00頃まで
・参加費 2500円(材料費込み)
・持ち物 エプロン、筆記用具

お家で作っていただきやすいお料理や常備菜をご紹介します。ごはん会参加のお申し込みはメール、お電話(0596-26-2800)または店頭にて。お一人でもお気軽にどうぞ。ご連絡お待ちして居ります。

☆★
 喜心 ナチュラルベジタリアン
 e-mail y2828@oregano.ocn.ne.jp
 http://www9.ocn.ne.jp/~kishin/
blog: http://kishin.exblog.jp/
 〒516-0073 伊勢市吹上2-12-5
 TEL0596-26-2800               
               ★☆
# by kishin-yk | 2011-11-14 11:52 | ごはん会 | Trackback | Comments(0)

喜心の精進おせち料理。

喜心の精進おせち料理の受付を始めさせていただきます。
今年もどうぞよろしくお願いします。
喜心の精進おせち料理。_f0168084_15391790.jpg
喜心の精進おせち料理     5,250円
        (約1名様分、18種類程)
      ※2名様分からもお詰めできます。

写真はお一人様分のおせち料理です。
今年も全て同じと言う事ではありません。
詳しくは、これまでのおせちの事ご覧くださいませ。


精進おせち料理は12/31(土)13時以降に受け取りに来ていただける方対象になります。
また作成数に限りがありますので定数になり次第、誠に勝手ではございますが、締め切らせていただきます。
お手数ですが店頭にて申し込み用紙にご記入をいただくか、お電話かメールにてお申し込みをお願いいたします。


今年もどうぞよろしくお願いいたします。
☆★
 喜心 ナチュラルベジタリアン
 e-mail y2828★oregano.ocn.ne.jp (★を@にかえてください。)
 http://www9.ocn.ne.jp/~kishin/
 blog: http://kishin.exblog.jp/
 電話   0596-26-2800
 〒516-0073 伊勢市吹上2丁目12-5 
 定休日  月曜日と水曜日
 営業時間 11:30~18:00
                ★☆
# by kishin-yk | 2011-11-12 22:48 | おせち | Trackback | Comments(0)